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स्वादिष्ट कुल्फी रेसीपी

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25 Apr '24
2 min read


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घर पर बने अब स्वादिष्ट ठंडी कुल्फी जो ब्रांडेड कुल्फी को करे फेल।

 

तो चलिए अब हम आपको  बताते हैं की  कैसे आप भी इस गर्मी टेस्टी टेैस्टी स्वादिष्ट ठंडी कुल्फी का आंनद लेंगे और आपको एहसास तक नहीं होगा की ये कुल्फी आपने ही बनाई है। यकीन मानिए आप कुल्फी खाते ही भूल जायेगा की ये आपकी ही बनाई कुल्फी है, आहा हा, माजा आजाएगा कुल्फी को यूं मुंह में रखा और हम उसका आनंद लेने लग जाए, अरे इतनी स्वादिष्ट कुल्फी वाह।

तो अभी आप स्वाद तो नही याद करने लगे कुल्फी का?

शायद हां,

अच्छा बिना देर किए हुए हम बताना शुरू कर ही देते हैं।

कुल्फी  बनाने के लिए सामग्री 

  • आधा  लीटर या एक लीटर  दूध  
  • एक बड़ी चम्मच कॉर्न स्टार्च (आधा लीटर दूध)
  • 8-9 बाड़ी चम्मच चीनी
  • 3 हरी इलायची 
  • काजू 7 से 8
  • बदाम 6
  • किशमिश 10 से 12

फूड कलर आपकी इच्छा हो तो, पीला रंग 

अब आप एक कढ़ाई ले ले और आधा या एक लिटर दूध धीमी आंच पर पकाये और फिर मिडियम आंच पर पकाये।

अब एक छोटी से कटोरी में 1 चम्मच कॉर्न स्टार्च थोरे पानी के साथ मिलाए और उसे दूध में डाल दे।

बस अब तेज आंच पर दूध को जल्दी जल्दी कर्छी से चलाएं।

और अगर आपका मन हो तो पीला रंग add करे।

दूध जब आधा रह जाए तब उसमे चीनी डाले और फिर बारी बारी से बाकी सभी समाग्र डालते जाए ध्यान रहे की सुूखे मेवे कटे हुए हो और इलाइची भी पीसी हुई हो ।

सब कुछ अच्छे से जब मिल जाए तब उसे ठंडा होने दें।

और जब ठंड हो जाए तब कोई भी के डब्बा या कुल्फी मोल्ड में उस ठंडे हुए मिश्रण को उसमे डाले, और अब आप इसे फ्रिजर में 8 से 9 घंटे के लिए छोड़ दें बस आपकी ठंड  स्वादिष्ट कुल्फी तैयार है।

चलिए अब अगर मेरी recipie पढ़ ली और अच्छी भी लगी तो प्लीज़ लाइक जरुर करे।

 

Category : Food and Cooking


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Written by Gayatri Mishra Mishra